「早晨！」每天早上潔雯回到中心時，都會親切地和所有人打招呼，然後便安靜地開始忙碌的洗碗工作。

潔雯為中度智障人士，在工場的主要工作是抹碗及檢查碗具是否整潔，可說是出貨前的「守護將軍」! 職員對潔雯的印象，大都以「好文靜」、「好聽話」等詞彙去形容她。由於太文靜，在繁忙的洗碗工場內，也許要一些時間才會找到潔雯的身影。

然而，在文靜的背後，潔雯的內心其實對新事物有著強烈的熱情及興趣。

一次機會下，潔雯參與了中心舉辦的手沖咖啡班，令人驚喜的是，在參與活動的過程中，「文靜」的潔雯漸漸變得主動、勇於表達自己的想法。「水滾了」、「咖啡粉足夠了」、「先用滾水打圈3次….」於活動中，會經常見到表現專注的潔雯如此說著。

在咖啡師的指導下，潔雯在製作手沖咖啡時愈來愈專業，不消數分鐘，在潔雯的製作下，一杯香氣四溢、熱騰騰的咖啡就此誕生!

經過一段時間訓練後，因潔雯表現良好，職員嘗試安排潔雯擔任小導師，在課堂上協助指導其他學員，亦曾去嶺南大學參與展銷攤位，即場沖製手沖咖啡予參觀的賓客，潔雯在是次攤位體驗中得到很多讚賞，工作更具動力。

「我想學習拉花、參加比賽!」潔雯面帶笑容，充滿自信地說。
現在的潔雯，已經今「啡」昔比，以一杯小咖啡，「沖」出更廣闊的未來及精彩的人生